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Einblicke

Seit 2009 untergliedern wir die ausgeräumte Ackerfläche auf dem Hassel oberhalb der Gemeinde Schlangen im Kreis Lippe, indem wir etwa Hecken und Wildobst als Windfang anlegen oder unseren Reichtum an Kalksteinen für Steinmauern nutzen. Diese Steinmauern bieten dann wieder Sonnenfallen für Kräuter und Blumen.

Ausblicke

Vom Acker aus hat man einen Panoramablick vom Sauerland über die Paderborner Hochebene (Kreis Paderborn) und Bad Lippspringe, die Senne und die Ausläufer des Teutoburger Waldes bis nach Bielefeld, also ganz Ostwestfalen (OWL). Die angrenzenzende Wiesenfläche liegt als Magerrasenfläche in einem Landschaftsschutzgebiet und geht mit einem Hang in ein landschaftlich wunderschönes Muldental das "Emkental" über.

aktuelle Projekte

* In 2024 werden weiterhin Tore, Türen gebaut und Zäune ergänzt

* Entwicklung der neuen Fläche beim 'Kalkofen' als Keyline-Design und Agroforst

* auf Instagram unter 'waldgartenemkental' gibt es immer auch aktuelle Fotos

*Sichtbarkeit der Projekte in NRW

* Market Gardening

Termine

Die größte Gesundheitschance ist der Klimaschutz, jetzt!

Gotländische Pelzschafe

Schafe, Schafhaltung, Gotländisches Pelzschaf

Schafhaltung

Ca. 13 bis 16 Muttertiere und ein Altbock der Gotländischen Pelzschafe erhalten unsere Magerwiesen und aus der Wolle entsteht Vlies zum Filzen oder zum Spinnen und Wolle zum Stricken oder zum Düngen. Ein Teil der Lämmer und auch schon einmal ein Hammel werden geschlachtet. Lammfleisch und die Schaffelle verkaufen wir. Das Fleisch - besonders auch das der älteren Schafe- zeichnet sich durch seinen zarten Wildgeschmack und auf Grund der ganz-jährigen und extensiven Freilandhaltung als besonders wertvolles Lebensmittel aus, dessen Gehalt etwa an Omega-3-Fettsäuren besonders hoch ist. Die Lämmer erreichen so ihr Schlachtgewicht nicht etwa durch Kraftfutter von Januar bis zum Osterfest, sondern auf unseren Wiesen über die verschiedenen Gräser und Blumen und Heu nach etwa 8-12 Monaten.

Hintergrundinformationen zu den Omega-3-Fettsäuren: http://www.ernaehrungs-umschau.de/media/pdf/pdf_2008/11_08/EU11_655_661.qxd.pdf

Logo der Europäischen Union

Förderung

Für unsere Projekte erhalten wir Fördermittel der europäischen Union: - "ökologischen Landbau" - "Ausgleichszulage"

http://ec.europa.eu/agriculture/rural-development-2014- 2020/index_de.htm