Waldgarten Emkental
Die Hofstelle in der Lindenstraße und am Memelweg beherbergt die ältesten und jüngsten Parzellen unserer Gärten. Hier ist der alte Hausgarten mit Elementen des Bauerngartens und das Gewächshaus mit der neuen Scheune neben denen unsere große Kräuterspirale entstanden ist.
Der Namensgeber unserer Gartenprojekte der "Waldgarten Emkental" (Bilder 4-6) ensteht seit 2009 auf der Ackerfläche neben unserer Wiese im Emkental. Kernbereich auf dieser Fläche ist mittlerweile die Obstwiese und der Wildobstbestand, der nach den Heckenanpflanzungen nach und nach gepflanzt worden ist und jetzt allein auf dieser Fläche mehr als 50 vor allem hochstämmige alte Apfelsorten und noch einmal mehr andere Obst und Wildobstbäume aufweist und sicher im dreistelligen Bereich Obst- und Wildobstbüsche.
Den Garten "Auf der Stiele" (Bilder 7-10) oder einfacher den Stilgarten bewirtschaften wir seit 2005. Platz für Gemüse, Obst, Schafe und Heu in der kleinen Scheune und manchmal, wenn es lange regnet fließt auch die 'Lange Dresche'
Einblicke
Seit 2009 untergliedern wir die ausgeräumte Ackerfläche auf dem Hassel oberhalb von Schlangen im Kreis Lippe, indem wir etwa Hecken und Wildobst als Windfang anlegen oder unseren Reichtum an Kalksteinen für Steinmauern nutzen. Diese Steinmauern bieten dann wieder Sonnenfallen für Kräuter und Blumen.
Ausblicke
Vom Acker aus hat man einen Panoramablick vom Sauerland über die Paderborner Hochebene und Bad Lippspringe, die Senne und die Ausläufer des Teutoburger Waldes bis nach Bielefeld. Die
angrenzenzende Wiesenfläche liegt als Magerrasenfläche in einem Landschaftsschutzgebiet und geht mit einem Hang in ein landschaftlich wunderschönes Muldental das "Emkental"
über.
aktuelle Projekte
* In 2021 werden weiterhin Tore, Türen gebaut und Zäune ergänzt
* Erkundung der neuen Fläche beim 'Kalkofen'
* auf Instagram unter 'waldgartenemkental' gibt es immer auch aktuelle Fotos
* Firmenlogo für das Lastenrad und den Kastenwagen
* Market Gardening
Termine
Schafhaltung
Ca. 13 bis 16 Muttertiere und ein Altbock der Gotländischen Pelzschafe erhalten unsere Magerwiesen und aus der Wolle entsteht Vlies zum Filzen oder zum Spinnen und Wolle zum Stricken. Ein Teil der Lämmer und auch schon einmal ein Hammel werden geschlachtet. Lammfleisch und die Schaffelle verkaufen wir. Das Fleisch - besonders auch das der älteren Schafe- zeichnet sich durch seinen zarten Wildgeschmack und auf Grund der ganz-jährigen und extensiven Freilandhaltung als besonders wertvolles Lebensmittel aus, dessen Gehalt etwa an Omega-3-Fettsäuren besonders hoch ist. Die Lämmer erreichen so ihr Schlachtgewicht nicht etwa durch Kraftfutter von Januar bis zum Osterfest, sondern auf unseren Wiesen über die verschiedenen Gräser und Blumen und Heu nach etwa 8-12 Monaten.
Hintergrundinformationen zu den Omega-3-Fettsäuren: http://www.ernaehrungs-umschau.de/media/pdf/pdf_2008/11_08/EU11_655_661.qxd.pdf
Förderung
Für unsere Projekte erhalten wir Fördermittel der europäischen Union: - "ökologischen Landbau" - "Ausgleichszulage"
http://ec.europa.eu/agriculture/rural-development-2014- 2020/index_de.htm